碧萝芷——每天年轻三小时

研究生教学用书<<氧自由基和天然抗氧化剂>>由科学出版社出版

研究生教学用书<<氧自由基和天然抗氧化剂>>由科学出版社出版

摘自前言

“在正常情况下，体内氧自由基的产生和清除是平衡的．一旦氧自由基产生过多或抗氧化体系出现故障，体内氧自由基代谢就会出现失衡，或称氧应激，这就会导致细胞损伤，引起心脏病、癌症和衰老等严重疾病．抗氧化剂协助体内维持氧代谢的平衡对防止疾病的发生和保持机体的健康是十分有益的．”第一章氧自由基的物理化学性质和反应原理

摘自第1页 “地球上除厌氧生物外，所有动植物和需氧生物都离不开氧气”。

“氧气在参与生命活动的同时也产生氧自由基，引起细胞损伤，导致疾病发生，氧气是一切氧自由基的来源和引起氧自由基损伤的物质基础”。

1－1氧气和自由基

“当氧气浓度高于大气正常浓度时，就会对人动植物和一切需氧生物产生氧损伤，不少原始生物正是因为不能防护氧气损伤而被灭绝。原始动物，昆虫，鱼，兔等在高浓度氧气中，存活时间大为缩短。”

摘自第2页 “在潜水艇和人造卫星上，用高氧浓度的空气供给作业人员，常常会引起急性神经中毒，发生痉挛．当氧气浓度达到50％时，即呼吸氧分压为48.0kpa（360mmhg）时，就会慢慢损伤肺。将人暴露于一个大气压的纯氧中6小时，便会引起胸痛，咳嗽和喉痛，然后导致肺泡损伤，水肿，肺内皮细胞死亡，这些损伤又是无法修复的．即使认为是安全的氧浓度，对肺也是有损伤的［3］用高浓度氧气培育早产儿，会引起失明．”

摘自第3页 “任何包含一个未成对电子的原子或原子团，均称之为自由基”。

摘自第4页 “自由基有三个明显的特点，一是反应性强，二是具有顺磁性，三是寿命短．”

“自由基的基本特征是具有一个未成对电子，很活泼，反应性极强,容易反应成稳定分子，羟自由基可以进攻细胞成分，膜脂、胆白脂、酶和核酸等，这是自由基生物学和医学的重要内容［5.6］”

摘自第5页 “多数自由基反应性很强，寿命很短．”

摘自第7页 “氧气在有机体内代谢还原，提供了生物能量，最后生成水，共接受4个电子．每接受一个电子就生成一个氧自由基或活性氧”

“氧气－电子还原生成超氧阴离子自由基，二电子还原生成过氧化氢，三电子还原成羟基自由基，四电子还原成水．其中过氧化氢为一种氧化性较强的活性氧，可以参与和生成氧自由基的很多反应．羟自由基则是已知氧化性最强的氧自由基［7］”

摘自第8页 1－2超氧阴离子自由基

“超氧阴离子自由基在水溶液中的存活时间约为1秒，在脂溶性介质中的存活的时间约为1小时．由于他的寿命较长，可以从其生成位置扩散到较远的距离，到达靶位置，从这种意义讲，超氧阴离子自由基具有更大的危险性．”

摘自第13页 1－3羟基自由基

“羟基自由基是已知的最强的氧化剂，它比高锰酸钾和氧化性还强，是氧气的三电子还原产物，反应性极强，寿命极强，它几乎可以和所有细胞成分发生反应，对机体危害极大．它的作用半径小，仅能和它的邻近分子反应．”

摘自第16页 1－4 NO自由基

“no是内皮细胞松弛因子，能够松弛血管平滑肌，防止血小板凝聚，是神经传导的逆信使，在学习和记忆过程中发挥着重要作用；no作为自由基可以损伤正常细胞，在心肌和脑组织缺血再灌注损伤过程中起着重要作用．”

“No不稳定，半衰期短，与氧气极易反应，生成no2自由基．”

摘自第18页 “no作为内皮细胞松弛因子已经被广泛接受．由于这一成果，美国三名研究者获得1998年诺贝尔生理和医学奖．”

“no在学习和记忆过程发挥着重要作用．”

“白细胞，特别是巨噬细胞，在这一过程不仅释放活性氧自由基，而且还释放大量no自由基．”

第三章氧自由基的代谢

3－1氧毒性的超氧阴离子自由基理论

摘自第60页 “sod是生物体内特异清除超氧阴离子自由基的酶．”

摘自第71页 3－4小分子氧自由基清除剂

“并不是维生素C一切都好，大剂量服用维生素C，有时这是很危险的．”

摘自第113页 第五章氧自由基和疾病

“从目前研究结果揭示的证据表明，氧自由基几乎和人类大部分常见的几种主要疾病都有关系，从死亡率最高的心脑血管疾病，到人类最可怕的癌症，以及近年来对人类造成巨大威胁的艾滋病，无一不和氧自由基有着密切关系．”

5－1缺血再灌注损伤和氧自由基

“缺血再灌注损伤会引起和加重人类很多疾病，如心脏病、中风、风湿性关节炎、运动损伤及器官的保存和移植．近来的研究表明，组织的缺血再灌注损伤与氧自由基有着密切关系．”

摘自第127页 5－2氧自由基和癌

“癌的发生和发展分三阶段，在每个阶段都有自由基的产生和参与”

摘自第137页 5－3氧自由基和炎症

“炎症是机体受到外界微生物入侵后的一种保护性反应．吞｜细胞在炎症反应中起着重要作用，它们在炎症反应时吞｜细菌，受到激活化，产生呼吸爆发，释放大量活性氧自由基和各种酶，这些产物在杀伤入侵者的同时 对正常机体组织也会产生损伤．”

摘自第156页 第六章氧自由基和衰老

“人的最高寿限大约为115岁．自古至今进行了无数次尝试、探索和研究，也提出了很多关于衰老的假象和理论，但是这些理论都和氧自由基有关．”

6－1衰老的基本理论

“虽然人们提出了很多衰老的假设和理论，但归纳分为两类：一是基因程序衰老理论；一是损伤积累理论．”

摘自第157页 6－2衰老的自由基理论

“衰老的自由基理论是Harman于1955年在美国的原子能委员会提出的．”

摘自第158页 Harman1955年提出的衰老自由基理论的主要内容，可以简单归纳为以下几点：

（1） 衰老是自由基对细胞成分的有害进攻造成的．

（2） 这里所说的自由基，主要是氧自由基，因此衰老的自由基理论，其实质就是衰老的氧自由基理论．

（3） 维持体内适当水平的抗氧化剂和自由基水平可以延长寿命和推迟衰老．“

6－5限食与衰老

摘自第166页 “限食可以增加动物的平均寿命甚至最大寿命．限食可明显延长生育期．”

摘自第168页 6－6线粒体、氧自由基和衰老

“因为｜乳动物吸收氧气的90％在线粒体中利用”．

摘自第173页 6－7氧自由基和衰老退行性疾病

“抗氧化剂和氧自由基清除剂可以减轻白内障”．

摘自第173页 6－8皮肤衰老和氧自由基

“皮肤是人体主要器官之一，它覆盖着体表，具有保护、感受刺激、吸收、分泌、调节体温、维持水盐及参与物质代谢等多种功能．同时也是人类健美的重要标志，一个年轻健康的人，其皮肤一定是滋润干净的．随着年龄的增长，人的皮肤，特别是暴露于外部的皮肤，会变的粗糙　、发皱、变黑和长出老年斑．”

摘自第174页 “皮肤衰老的最典型现象是老年斑．它出现在老年人的皮肤上，特别是面部和手部皮肤上，常常表现为褐色斑或斑点，这种斑点和斑块主要是由黑色速组成的．自由基在黑色素的形成和反应及结构组成中都起者重要作用．”

摘自第174页 “在衰老的皮肤和组织中检测到的另两类色素物质是脂褐素和蜡样质，它们可以把皮肤变黑和粗糙，在老年人和先天性老年痴呆症患者皮肤上最明显，这两种物质都是由自由基引起，细胞膜分子裂结和过氧化形成的．”

“光辐射是产生以上三种色素物质使皮肤衰老的一个非常重要的原因．皮肤衰老的另一个原因是一些皮肤病，特别是一些皮肤炎症，如皮炎、皮疹、和牛皮癣等．”

“皮肤中包含一系列防止皮肤衰老的物质，包括一些抗氧化酶，如、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和一些抗氧化剂，如维生素和维生素等．”

“自由基是皮肤老化的一个重要原因．它是引起标志皮肤老化的黑色素、脂褐素和蜡样质的重要因素．”

摘自第175页 四. 延缓皮肤老化的一些措施

（1） “尽量避免强光对皮肤的照射，晒太阳对人体健康有一定好处，但强光照射会在皮肤里产生大量自由基，若无防护措施，必然会引起皮肤损伤和衰老．”

（2） “不要用碱性太强的香皂和浴液洗脸和洗澡，因为在碱性条件下，皮肤中黑色素里自由基急剧增加，会加快皮肤老化过程．”

（3） “不要用过热的水洗脸洗澡，因为在高温皮肤色素中自由基反应也会增加，进而使皮肤老化加快．”

（4） “要慎重使用各种化妆品和涂料．如果有些化妆品本身含有光敏剂，光敏剂可使色素中自由基成十倍的增加，加速皮肤的衰老．”

（5） “对皮肤病，特别是皮肤炎症要及时治疗．若不及时治疗，就会有大量吞噬细胞聚集并释放活性阳自由基，导致皮肤衰老．”

（6） “慎重使用一些经过严格试验证明了的含自由基清除剂的涂料．”

摘自第176页 第七章氧自由基和细胞凋亡

“细胞死亡有二种原：一是细胞坏死，（necrossis），常常是细胞严重和突然受伤所产生的一种死亡形式；另一种是程序细胞死亡（progarammedcelldearth），或细胞凋亡（apoptpsis）即受基因控制的死亡，也就是老死．”

摘自第179页 7－3no自由基和细胞凋亡

“no是一个多功能的分子，具有生理信使和损伤双重作用”

摘自第186页 第十章吸烟中的自由基致病机理和清除

“吸烟是一个很复杂的燃烧过程，在吸烟的气相和焦油中存在大量的自由基，它们可以直接或间接攻击细胞成分，可能是引起各种疾病的重要原因．”

摘自第243页 10－1吸烟中的自由基

“一支燃烧的香烟就是一个微形化工厂，可以产生几千种物质，其中包括大量自由基．”

摘自第243页 第十六章原花青素的抗氧化活性和对心脑血管病的预防作用

“在发达的法国的一些地区，心脑血管病的发病率和死亡率明显低于法国其它地区和其它发达国家，而且发现他们饮食中脂肪也不低．这使人们大惑不解，被称为法国异常．”

“因为原花青素主要来源法国松树皮提取物碧萝芷．”

摘自第367页 “不仅葡萄籽中含有原花青素，而且其它植物中都含有原花青素，其中松树皮中含有很高浓度的原花青素．特别是法国landersdegascogne海岸树林的松树皮中提取的专利产品碧萝芷pycnoeenol（eu0313441）为最佳．这种松树生长在法国西南部的大片人工森林里，树皮来自于树龄为30～50年的树木．

最早的报道可以追溯到14世纪．引起近代对碧萝芷研究的报道源自一位法国探险家卡特船长的经历．“

摘自第367页 在罗马时代的药典中，医学包括三部分，一是通过饮食调节身体状况；二是药物治疗：三是锻炼身体．

用树皮提取物作药物在全世界都很普遍，阿司匹林水杨酸都是从柳树皮得来的．

美洲用白松树皮粉末治疗伤口感染，疼痛和溃疡，还被用来制作咳嗽糖浆．欧洲用松皮治疗牙痛．法国用松树皮止血，治疗肾脏和膀胱疾病，与葡萄酒公用可以用于利尿，治疗肝脏和皮肤疾病．

摘自第368页 16－2原花青素的化学成分和生物利用率

“从松树皮或葡萄籽的原花青素一般都是和其它抗氧化剂混合的复杂混合物，分子有大有小，水溶性都好，因此也比较容易被人体吸收和代谢．”

摘自第368页 “原花青素是用乙醇和水从松树皮或葡萄籽提取的．”

“葡萄籽分离物原花青素比较单纯，松树皮提取物碧萝芷成分更复杂一些，除原花青素外还含有儿茶素、黄杉叶素、阿魏酸、没食子酸等40多种生物活性的成分．”　　　　

“尽管原花青素的主要来源是法国沿海松树树皮提取物碧萝芷和葡萄籽提取物，但深入研究发现这两者仍存在区别．葡萄籽提取物基本是由原花青素构成的提取物，原花青素含量达到98％以上，而碧萝芷是一个以原花青素为主的复合物．它的原花青素含量为80％左右，其余由40多种有生物活性的成分组成．是一个大分子和小分子的聚合体．因此两者功效存在差异．葡萄籽提取物可以有几百种甚至几千种的来源，而碧萝芷的来源只有一个，法国特定地区的松树提取物．因此，后者的成分更稳定，品质更纯正．”

摘自第369页 16－3原花青素的抗氧化作用

“碧萝芷可以有效清除超氧阴离子和羟自由基．每毫克碧萝芷清除超氧阴离子自由基的活性相当几百单位sod.”

摘自第370页 “packer等通过比较研究得出结论，碧萝芷是目前各实验室研究和科学文献发现的最强的抗氧化剂复合物［5］．一个重要的原因是碧萝芷混合了多种抗氧化剂，可以在人体的不同区域、不同时间发会作用，所以能够保护人体的各个部分．大分子的原花青素作用于血液，而较小的黄酮和机酸则很快进入细胞．另外碧萝芷中不同类的抗氧化剂使其成为多功能的抗氧化剂．不同结构的抗氧化剂可以抵御不同的自由基，而单一的抗氧化剂，如维生素c只能抵御某种的自由基．“

摘自第372页 “当维生素c和维生素e与自由基相遇时，它们将一个电子贡献给自由基．如果维生素c维生素e同时存在时，维生素c可以还原维生素e自由基，使其重新具有清除自由基的作用．这就是维生素c和维生素e的抗氧化的协同作用．当碧萝芷与维生素c和维生素e同时存在时，如果失去作用的维生素c遇到碧萝芷的生物类黄酮，就可以还原成维生素c重新恢复活性，还可以作用于同样失效的维生素e．这是因为碧萝芷的较大原花青素分子可以延长失效的维生素c的寿命．从20分钟到80分钟，使它存留在身体中不被分解．”

“碧萝芷和维生素c和e有协同抗氧化作用．碧萝芷可以使维生素c和维生素e在体内发挥的时间更长．碧萝芷可以有效清除由过氧化物诱导产生的脂质过氧化和保护细胞损伤．在培养的巨｜细胞中，碧萝芷可以有效清除呼吸爆发产生的超氧阴离子和羟自由基以及过氧化氢．研究还发现碧萝芷可以减少光氧化应激引起的视网膜视杆细菌和色素内皮细胞的过氧化和提高维生素e的保护作用［18］”

摘自第373页 “对一氧化氮自由基的调节作用”

摘自第376页 16－5原花青素对心脑血管疾病的预防作用

“原花青素是强抗氧化激，它不仅有清除自由基的能力，还可以通过其它途径如调节血管舒张，防止血小板凝聚，仰制血管紧张素转化酶，增加毛细血管弹性预防心脑血管疾病．”

“碧萝芷对循环的调节作用是对动脉壁的松弛和对毛细血管的阻抗两种作用的结果，这两种作用结合起来促进了外周血流的增加和微循环．碧萝芷中的原花青素有很强的血管舒张作用．碧萝芷可以引起血管舒张．碧萝芷有促进一氧化氮产生增加的功能．实验发现这主要是由于碧萝芷能清除氧自由基和防止氧自由基和一氧化氮反应形成氧亚硝基的缘故．加入sod

可以提高碧萝芷松弛血管的速率和程度．这说明碧萝芷的抗氧化活性在松弛血管作用中起着重要作用．碧萝芷有优化血管中的一氧化氮产生机制．碧萝芷能帮助人体产生足够的一氧化氮以满足正常需要；但一氧化氮过多时，又能减少产生一氧化氢的酶从而减少一氧化氮［26］”

摘自第378页 “人处于压力大时，肾上腺素就会大量释放，使血管小板凝聚．碧萝芷对吸烟引起的小板凝聚尤其有效．碧萝芷可以防止重度吸烟引起的血小板凝聚． «上一篇：碧萝芷的四大特性   下一篇：《实用家庭营养治疗处方百科》书摘»