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【转载】 葡萄糖与自由基——《细胞因素》（节选6）

西方营养学：纤维素/益生元

 

过量的葡萄糖通常会自动氧化为自由基。

 

葡萄糖是一种易氧化的化学物质。想象合成的垃圾食品，你就不难理解，体内的葡萄糖水平过高，并由此引起的高胰岛素水平和抗胰岛素综合症，为什么会引起那么多的健康问题。

 

在以上问题的共同作用下，抗胰岛素综合症患者会发生及其严重的血管疾病。胰岛素抗性有以下警示信号：

 

1、糖尿病。它的范围甚至应包括随机检查出血糖水平升高的人以及有孕期糖尿病史的人。

 

2、血压升高。

 

3、胆固醇状况异常。其典型特征为甘油三酯水平高，高密度脂蛋白胆固醇（有益胆固醇）水平低。

 

4、肥胖尤其是腹部肥胖。即所谓的男人的啤酒肚。冷静地想一想，如果腹部堆积有脂肪，那么心脏周围就很可能出现动脉堵塞。

 

 

 

 

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