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【转载】 肠道菌群平衡的概念 ——《益生元的开发与应用》节选(10)

西方营养学:纤维素/益生元

 

3.7 肠道菌群平衡的概念

 

人体的肠道表面积大约有300M2,与之相对人体皮肤表面积平均只有2M,肺部也有100M2,胃肠道与身体外部相通,故肠道表面是我们的身体同周围环境的界面,通过这个巨大界面,人体与密度高达10ML的细菌生态系统密切接触,肠道菌群成了影响肠功能和身体健康的最重要环境因子,改进消化系统生态系统,也就是改善我们生活的外环境。可以设想,改进肠道生态系统的组成,对生物体的生理功能可以带来正面的影响。

 

因而提出肠道微生物菌群必须是“平衡的微生物群”,这一概念暗示在这个菌群中必须是与改善健康有关或是有益健康的细菌占有优势,共存的潜在病原菌或者有害微生物要处于少数状态。实际上肠内微生物群是一个复杂的生态系统,在不同菌群间有着广泛而重要的相互作用,包括对健康有促进的和危害健康的微生物之间的相互作用。

 

关于平衡的微生物群,其起源是基于以下假设:膳食策略必须向调节肠道菌群方向发展,其目的是借改善肠道健康而间接促进宿主健康并降低患各种疾病的风险。这一策略包括摄取益生元以刺激有益细菌的生长或者说更重要的是增强有益细菌的活性。

 

 

 

扩展阅读:

 

《益生元的开发与应用》子目录

《益生元专辑》子目录

《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》子目录

《中国健康调查报告》子目录

《西方营养学——第六营养素》子目录

《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》子目录

《健康饮食---胃肠保健》子目录

《细胞因素》子目录

 

 

 

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