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【转载】 与肠道内分泌的相互关系 ——《益生元的开发与应用》节选(16)

西方营养学:纤维素/益生元

 

3.7 与肠道内分泌的相互关系

 

菊粉、低聚果糖和Synergy1都是益生元,可增加CA和MG的生物可用性并发挥有益的系统的作用。

 

例如降低肝脂肪生成并抑制餐后的甘油三酯增加,从而可减少肝脏脂肪的累计等。其作用与减少食物能量的摄入相同,因此暗示菊粉型果聚糖有助于减少膳食的摄入和体脂的增加。然而一个基本问题仍有待回答:从机制上来说明菊苣果聚糖何以能够影响饱足感。

 

肠道大部分的盲结肠,其黏膜含内分泌L-细胞,可分泌混杂的多种肽类,其中GLP-1和PYY在调节食欲和/或胰脏功能上具有重要作用。业已证实SCFA可调节这些胎的前体胰高血糖素的表达,自发现某些膳食纤维在狗和大鼠中可增加胰高血糖素的表达依赖,人们做了不少实验来炎症菊苣果聚糖对肠道不同部位产生这些肠道肽的调节作用,其作用与调节食物摄入、脂肪量的累计和胰脏功能有关。

 

在大鼠中低聚果糖和Synergy1可大大增加盲肠库和GLP-1和PYY两者的门静脉血浓度。此外低聚果糖可降低Ghrelin的血浆水平,Ghrelin是胃内分泌产生的一种肽,其产生受GLP-1调节。Ghrelin刺激给食行为、降低能量损耗并操纵体重变化。

 

关于菊粉果聚糖营养学研究当初是集中在有关人体的健康上,现在研究结果可以证明关于它具有个各种功能的宣称,菊粉果聚糖可以发挥预防疾病、促进健康的作用,然而为了证明其健康作用的权威性,需要进行更长期和更大规模的膳食干预实验。

 

 

 

 

扩展阅读:

 

《益生元的开发与应用》子目录

《益生元专辑》子目录

《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》子目录

《中国健康调查报告》子目录

《西方营养学——第六营养素》子目录

《吃出健康的智慧:来自哈佛医学院的健康新理念》子目录

《健康饮食---胃肠保健》子目录

《细胞因素》子目录

 

 

 

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