江梦雨S
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- 【原创】 [紫光健康导师晓枫]健康生活学吃“慢”饭
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[紫光健康导师晓枫]健康生活学吃“慢”饭
紫光科技
我们都知道食物经过口腔进入到胃肠道，然后胃肠道向大脑发射一个信号，告诉大脑是否已经吃饱。也就是说，当我们的胃已经感觉到饱时，这个信号要传递给大脑，大脑反应过来是需要一定时间的。经过研究发现，这个传导时间大约是15-20分钟，这也正是为什么我们要降低吃饭速度的原因。
一份刚好可以饱腹的食物，如果吃饭速度过快，一个人可以在10分钟之内全部吃完，但是由于吃饭时间过短，大脑还没能够接收到饱腹的信号，那么就有可能继续再吃其他的食物，而当他吃完之后才发现，其实自己已经吃饱了。如果一个人吃饭的速度相对较慢，20-30分钟吃完同样的一份食物，那么，当他吃完这份食物时，正好是饱腹感产生时，也就不会出现前者那样的“吃撑”感。
我们吃撑之后，需要更多的胃酸及消化液来消化这些食物，同时，胃肠蠕动也会受到影响，这样很容易伤害到我们的胃肠道。同时，吃了过多的食物，摄入的热量也会增加，久而久之，就会导致肥胖。另一个危害就是导致胃“扩容”。胃属于平滑肌，具有伸缩性，长期吃撑后会增加胃容量，让你感觉总是吃不饱从而让自己形成了过量饮食的习惯。
因此，每餐应放慢进餐速度，心情放松些，咀嚼缓慢些，增加咀嚼次数，搭配种类丰富的食物，就需要花时间去挑选各种食物吃，这样就会延长吃饭时间。吃慢饭的习惯是要自己养成，就像我们在不经意间养成了吃饭快的习惯一样，只要平时加以注意，健康就在你身边。
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