“像金牡蛎这么好的东西，在国际上也是很领先的一个产业，为什么没有把它的市场潜力充分挖掘出来？实际上它的产值十亿也不止，二十亿也不止，为什么没有做大？”1995年春节后的第一次集团办公会议上，张思民提出并冷静地分析了这一问题。如何将海王金牡蛎做大做强成了摆在海王人面前一道相当大的难题。

张思民的分析不无道理。问题是当时的金牡蛎的批号是“药健字”，且定位于抗肿瘤。这一狭窄的定位等于给本来可以长得很强壮魁梧的孩子穿上小号的衣服。既不合穿，也极大地阻碍和限制他的成长。

后来，国家卫生部取消了“药健号”的批号，海王即投入了大量人力物力用于金牡蛎新的功能研发及批号申报工作中。看似平淡无奇的工作，海王人却整整花了三年！2003年，卫生部及医学保健专家对海王金牡蛎的保健功能进行了重新检测和审定，一致认定海王金牡蛎确实对人体健康具有积极的保健作用。经国家卫生部审批，海王金牡蛎重新取得了一个新的“保健食品”批号。至此，海王金牡蛎有了更为广阔的市场！

海王金牡蛎的新批号成了张思民的强心剂。2004年的今天，张思民的思路清晰了很多——打造中国健康食品第一品牌，同时还要将中国健康礼品第一品牌收入囊中！

牡蛎何以受到人们如此欢迎？

牡蛎是贝的一种，与广为人知的珍珠宝石是一对亲兄弟，在西方人们还把一种珍珠贝称为牡蛎（Oyster）。牡蛎肉在古代曾认为是“海族中之最贵者”，作为人们的一种食品，中外历史上也早有记载。我国宋代著名文学家苏轼被贬儋州(海南岛)时，牡蛎是他最喜爱的食物之一。他在《清暑笔谈》中曾写道：“东坡在海南食蠔而美，购书叔觉曰：无令朝中士大夫知，恐谋南徙，以分此味。”可见此老对牡蛎的偏爱程度。《五什俎》中又写道：“穷山之珍，竭水之错，南方之牡蛎，北方之熊掌，……”，把牡蛎和八珍中的熊掌并称。宋美龄为长驻青春也经常食用牡蛎。

高丽时期有名的歌谣《青山恋曲》的第六段也写到：“我要在海边吃海草、牡蛎和贝生活”。但是见到牡蛎连命都不要的却是西方人。读过莫泊桑的《我的叔叔于勒》的读者，多数人想必还会记得如下一段描写：“两位打扮得很漂亮的太太吃牡蛎。她们的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托着牡蛎，头稍向前伸，免得弄脏长袍，然后嘴巴微微一动，就把汁水吸进去，然后把壳扔到海里。”通过这段描写，我们不仅了解到一种生食牡蛎的方法，还可以想见牡蛎的鲜美。

在西方人的生活习惯中，他们很少吃生的鱼类和海鲜类，但牡蛎却是个例外。在西方，人们食用牧蛎的记载更早，可以追溯到纪元前，如古罗马帝国的宫廷，曾派人到沿海一带采集新鲜的牡蛎，供国王和王公贵族们享用，他们把牡蛎誉为“海中美味——圣鱼”。还有说凯撤远征英国就是为了获得泰晤士河肥美的牡蛎。拿破仑东征西战，在战争最激烈时，不忘食用牡蛎来补充精力。巴尔扎克更以一天能吃144个牡蛎为荣。美国前总统艾森豪威尔病后每天要吃一盘牡蛎，以加快身体康复；法国前总统米特朗生前也是牡蛎的忠实拥趸。

1913年，美国诞生了第一家“牡蛎吧”，因其独特的牡蛎食品被人们称之为“味觉的魔术”。更有趣的是，这家小小的“牡蛎吧”因为维尔申、吐鲁门、肯尼迪等美国历代总统的经常光顾而声名远播。可能觉得这样仍旧不解众多美国人吃牡蛎的瘾，于是美国诞生了“牡蛎节”！至今在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”、“海中牛奶”。

牡蛎也是日本和韩国人的至爱。日本人的平均年龄一直保持着世界记录，与他们经常吃牡蛎是分不开的。走在日韩街头你会发现，海洋保健制品商店远远多于其它店铺。到了晚上，吃“生蚝”的人随处可见。他们一边品着美味的清酒，一边吃着牡蛎，笑声随着牡蛎的香味一齐四处散溢。数年前，海王曾接待过两位特殊的日本客人——一对日本老夫妇。这对日本老夫妇得知中国深圳有一个牡蛎产品叫海王金牡蛎，于是远涉重洋来到海王集团。妻子诉说了一个神奇故事。丈夫因为某个原因整个胃基本上已完全切除。数十年来，每天一勺牡蛎粉，创造了这位日本老人生命延续的奇迹。等到这对老夫妇回日本的时候，他们包里装得最多的就是海王金牡蛎！

现代科学研究发现，牡蛎营养丰富，据分析，每 100克含能量57千卡，营养成分有蛋白质、钾、钠、钙、镁10毫克等多种微量元素以及多种维生素；其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍；其含锌量之高，可为其它食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。

牡蛎除供人们食用外，作为治病强身的海洋药物正以其独特的高效作用，越来越令人刮目相看。它之所以能发挥药效，主要因为这种海洋天然产物是一种品质优异、结构特殊的新成分，在医疗保健作用或生物活性上有着独特的功效，其中有些药效或生物活性是一般滋补药品无法相比的。 在我国医药史籍中，牡蛎的多种药用早在汉代的《伤寒论》中已有记载。《汤液本草》谓：“牡蛎，……为软坚之剂。以柴胡引之，能去胁下硬；以荣引之，能消项上结核；以大黄引之，能消股间肿；以地黄为使，能益精收涩，止小便。本肾经血分之药也。”《本草拾遗》谓：煮食主虚损，妇人血气，调中……于姜醋中生食之，治丹毒，酒后烦热，止渴。”《医林纂要》谓：“甘咸，徽寒。清肺补心，滋阴养血。”《食物秘书》谓：“清热，调中，令人细肌肤，美颜色。”可见古人对牡蛎已有丰富的食疗经验，适用于久病血亏或热病后阴津耗伤的烦状不寐，心神不安，自汗盗汗，遗精等症。在《中华人民共和国药典》上，则记牡蛎“重镇安神，潜阴补阳，软坚散结，收敛固涩，用于惊悸失眠，眩晕耳鸣，瘰病痰咳，症瘕痞决，自汗盗汗，遗精崩带，胃酸泛酸。”

进入70年代，日本科学家首先从新鲜牡蛎中提取出精粉，并运用先进的检测手段，对牡蛎进行了全面的分析，从中发现牡蛎不仅含有丰富的蛋白质，维生素、比例合适的微量元素和牛磺酸，而且还含有海洋生物所特有的多种营养成分。其中天然牛磺酸，在医疗上确认具有降血脂、抑制血小板聚集，改善高血糖症状，提高人体免疫力，促进新陈代谢等功能。因此，在动脉硬化、冠心病、心绞痛、高血脂、心律不齐，糖尿病，慢性肝炎以及免疫力下降等疾病治疗中，都有较好的疗效。同时，牡蛎对抗癌和防止癌细胞扩散也有一定效果。另外，对男性有生精强壮作用，可治愈因精子过少的男性不孕症。牡蛎的提取物还对妇女更年期综合症、青春期子宫功能性出血、产前或产后虚弱均有明显疗效。总之，牡蛎制剂的药用价值和功效既广又神。因世界各国都将其列为副食品中的佳品，不仅食用牡蛎肉，而且连牡蛎壳也经过加工处理变成了可以服用的疗效食品。我国卫生部已批准将牡蛎列为第一批既是药材，又是可以保健的疗效食品。

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